Мастер-класс по определению фальсификации молока и молочных продуктов

В рамках проведения интеллектуального конкурса «Будущее в ваших руках» 14 февраля 2026 года доцентом кафедры «Болезни животных и ВСЭ» Института ветеринарной медицины и фармации Салаутиной С.Е. для учеников средних образовательных школ был проведен мастер-класс по определению фальсификации молока и молочных продуктов. Ребята узнали, что с использованием лабораторных методов исследования можно определить в молоке и молочных продуктов примесь соды, крахмала, формалина и перекиси водорода.