2 июля 2025 года на кафедре технологии продуктов питания Вавиловского университета состоялась защита выпускных квалификационных работ (ВКР) заочной формы обучения по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», профиль «Технология перерабатывающих производств в АПК».
Работы студентов были выполнены под руководством преподавателей кафедры технологии продуктов питания и охватывали широкий круг актуальных тем: от совершенствования технологий переработки растительного сырья до проектных решений в области мясопереработки и повышения эффективности логистических процессов.
В работе комиссии приняли участие:
Перфилова Ольга Викторовна , д.т.н., доцент, профессор кафедры технологии продуктов питания и товароведения ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ — председатель комиссии ;
Боклашова Анжелика Сергеевна , инженер-технолог маргаринового цеха ООО «Русагро-Саратов»;
Ковылин Анатолий Петрович , инженер ООО «Анастасьинское», Калининский район, Саратовская область;
Рудик Феликс Яковлевич , доктор технических наук, профессор кафедры «Технологии продуктов питания»;
Анисимов Александр Владимирович , кандидат технических наук, доцент кафедры «Технологии продуктов питания»;
Семилет Никита Александрович , кандидат технических наук, доцент кафедры «Технологии продуктов питания», доцент — секретарь комиссии .
На защите также присутствовала заведующая кафедрой технологии продуктов питания Рысмухамбетова Гульсара Есенгильдиевна, которая пожелала студентам удачи и отметила важность профессиональной реализации полученных знаний в реальном производстве.
От лица администрации института биотехнологий заместитель директора по заочному обучению Сухов Максим Александрович выступил с приветственным словом, подчеркнув значимость итоговой аттестации как этапа формирования компетенций будущих специалистов и их готовности к трудовой деятельности.
Особого внимания заслужила работа студента Аллабергенова Романа Тимуровича, который работает в ООО «Русагро», г. Саратов. Его выпускная квалификационная работа была посвящена «Совершенствованию логистической связи операций технологического процесса производства подсолнечного масла». В ходе исследования он разработал предложения по оптимизации логистики на производственных участках предприятия, которые могут быть внедрены в дальнейшей практике компании.
Итоговые защиты показали высокий уровень подготовки выпускников и их способность решать сложные производственные задачи, используя современные научные подходы и инновационные технологии.
Кафедра Технологии продуктов питания желает выпускникам успехов в профессиональной деятельности!
