В рамках подготовки к Всероссийскому чемпионатному движению по профессиональному мастерству «ПРОФЕССИОНАЛЫ», под руководством преподавателей колледжа Леоновой Светланы Александровны и Виноградовой Валентины Анатольевны, проводится внутренний отбор студентов для участия в региональном этапе чемпионата по компетенции «Поварское дело».
Участники выполняют практические задания, отражающие профессиональные задачи специалиста поварского дела:
- организация и управление работой;
- подбор и использование производственного оборудования и инвентаря;
- применение различных методов тепловой обработки;
- изготовление и презентация блюд.
Данное мероприятие направлено на развитие профессиональных компетенций обучающихся и подготовку высококвалифицированных специалистов, готовых к успешной работе в современных условиях.
