24 февраля 2026 года в рамках деловой программы IV регионального этапа чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» Саратовской области обучающиеся выпускных групп ПКД-20401 и ПКД-20402 специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» Финансово-технологического колледжа Вавиловского университета посетили музей шоколада «Шоколадушка» (г. Саратов, ул. Московская, д. 96).
Группу сопровождала преподаватель ФТК Мария Елисеева.
В ходе мероприятия студенты:
- изучили историю возникновения и развития шоколадного производства;
- узнали о составе и классификации видов шоколада;
- приняли участие в познавательной программе, включавшей тематические викторины, знакомство с историческими легендами и интересными фактами о шоколаде.
Ключевым элементом программы стал мастер-класс «Лаборатория шоколадных технологий», который провела экскурсовод Галина Еремушкина. В рамках занятия будущие специалисты познакомились с профессиональными аспектами работы шоколатье, прошли поэтапное обучение изготовлению шоколадных фигурок под руководством опытного специалиста, а также приняли участие дегустации различных видов шоколада.
В завершение мастер-класса студенты получили изготовленные ими шоколадные изделия в качестве памятного сувенира.
В заключительной части мероприятия состоялось обсуждение изученного материала.
Посещение музея и участие в мастер-классе позволили обучающимся расширить профессиональные компетенции, углубить знания в области кондитерского дела и получить практический опыт работы с шоколадом. Мероприятие стало значимым этапом в профессиональной подготовке будущих поваров кондитеров.
