20 октября 2026 года в честь Международного дня повара обучающиеся 4 курса специальностей 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» группы ПКД‑20401, ПКД‑20402 и ПКД‑20403 посетили экскурсию в ресторане «Тары‑Бары» — одном из самых известных концептуальных заведений русской кухни Саратова.
Под руководством преподавателей технологических дисциплин Светланы Леоновой и Татьяны Ширяевой студенты познакомились с особенностями работы ресторана и секретами приготовления блюд по старинным рецептам. Особое впечатление произвела настоящая русская печь в центре зала — сердце заведения, где рождается неповторимый вкус традиционных блюд.
Су‑шефы ресторана Сергей Паршин и Анастасия Нижегольцева рассказали об истории «Тары‑Бары», особенностях меню и тонкостях кулинарного мастерства. Сергей поделился личным опытом и размышлениями о призвании повара — эта часть встречи особенно вдохновила будущих специалистов.
Кульминацией экскурсии стала дегустация: студенты попробовали рудельки из щуки со сливочным соусом и сырники — и по достоинству оценили мастерство поваров.
Экскурсия стала не просто приятным событием, а ценным профессиональным опытом: ребята увидели работу кухни изнутри, пообщались с практикующими специалистами и ещё раз убедились, насколько многогранна и увлекательна профессия повара.
Выражаем искреннюю благодарность руководству и команде ресторана «Тары‑Бары» за тёплый приём и готовность делиться опытом. Надеемся на дальнейшее сотрудничество и новые возможности для практики наших студентов!
