7 ноября 2025 года в Шахматном дворце г. Саратов состоялся молодежный гастрономический фестиваль.
Фестиваль посвящен гастродипломатии, культуре, идентичности и приурочено ко Дню народного единства. Мероприятие объединило представителей студенчества, образовательных организаций, культуры, дипломатии и бизнеса для обсуждения роли гастрономии как инструмента культурного диалога и укрепления межнациональных связей.
Организатором мероприятия выступил институт биотехнологии Вавиловского университета в партнерстве с органами исполнительной власти, ведущими рестораторами, национально-культурными объединениями и культурными институциями Саратовской области.
Генеральными партнерами фестиваля стали: Общественная палата Саратовской области, Региональное Отделение ОГО «Ассамблея Народов России» Саратовской области и ООО Отель «Жемчужина».
На площадках проходила деловая программа с лекциями и мастер-классами от партнеров фестиваля. Гости мероприятия смогли посетить выставки, интерактивные зоны, а также принять участие в кулинарном конкурсе среди молодежи - событии, которое впервые проводится в Саратове и поддерживается ведущими рестораторами региона.
Прошли выступления вокальных ансамблей студенческого клуба Вавиловского университета и городских ансамблей.
Помимо этого, на фестивале были представлены площадки, посвященные локальным гастрономическим традициям, народным ремеслам и культурным достижениям региона. Гости могли сделать снимки в оформленных фотозонах, ознакомиться с выставками и принять участие в интерактивных активностях.
Для гостей фестиваля была проведена просветительская лекция «Н.И. Вавилов – ученый, изменивший мир». Прочитала лекцию кандидат исторических наук, преподаватель кафедры «Социально-гуманитарные науки» Вавиловского университета Наталья Аленичева.
Студенты, школьники и приглашенные гости узнали о жизни и творческом пути Николая Ивановича Вавилова – выдающегося учёного, чьё имя прочно вписано в историю Саратова и стало частью местной идентичности. Гениальные открытия Н.И. Вавилова о природе иммунитета растений, законе гомологических рядов в наследственной изменчивости и происхождении культурных растений вошли в золотой фонд мировой науки. Подвиг Вавилова позволил обеспечить продовольственную безопасность нашей страны и всего мира. В основе современной актуальности идей учёного не только мощная теоретическая, но и практическая основа - мировая коллекция семян растений. Комплексный хозяйственно-биологический подход, включающий также географические и даже этнографические аспекты, позволил Николаю Ивановичу собрать крупнейший в мире банк генов культурных и близкородственных ещё не одомашненных видов. Поистине, Николай Иванович осуществил подвижническую миссию накормить человечество.
Также на лекции гости узнали, что еще в период работы ученого в Саратове, его учениками, в последствии академиком, советским учёным-селекционером Алексеем Шехурдиным и советским селекционером, доктором сельскохозяйственных наук Валентиной Мамонтовой был заложен большой научный задел по продовольственной безопасности России. Благодаря чему, ученые Вавиловского университета разрабатывают новые сорта сельскохозяйственных культур для производства пищевых продуктов функционального назначения, направленные на укрепление здоровья и долголетия нации и в соответствии со стратегией развития России до 2030 года.
