27 мая и 5 июня 2023 г. иностранные слушатели подготовительного отделения Института международных связей посетили музей саратовского калача в рамках профориентации, а также проекта «Для всех родные берега», реализуемого СРОО «Общество друзей Саратовского музея краеведения» при поддержке Фонда президентских грантов.
Ребята приняли участие в мастер-классе по изготовлению калачей, в процессе которого иностранцам также рассказали об истории мукомольного производства в Поволжье, видах выращиваемых зерновых культур, появлении калачей на Руси, особенностях технологии приготовления саратовского калача.
Во время выпекания калачей организаторы провели экскурсию в мемориальный кабинет-музей Николая Ивановича Вавилова, в котором сохранились личные вещи и часть обстановки кабинета великого ученого. Особое впечатление на слушателей произвёл экскурсовод, заведующий кафедрой «Защита растений и плодоовощеводство» агрономического факультета Иван Еськов, который рассказал ребятам о жизни и научной деятельности академика Вавилова.
Следующим этапом было посещение энтомозоологического музея, где представлена экспозиция грызунов, птиц, земноводных и самая многочисленная экспозиция класса насекомых, обитающих в Поволжском регионе и соседних областях. Слушатели с увлечением рассматривали экспонаты и задавали интересующие их вопросы экскурсоводу.
Завершилось мероприятие чаепитием со свежеприготовленными калачами и экскурсией по музею калача, где у иностранцев была возможность сделать колоритные фотографии на фоне экспозиции изделий и русской печи.
Студенты искренне благодарили организаторов за познавательное и эмоционально насыщенное мероприятие, в котором им удалось узнать секреты приготовления саратовского калача, принять участие в его изготовлении и забрать с собой ароматную выпечку, приготовленную свои руками.
