Учебная практика у технологов молочной продукции

С 22 по 28 октября 2026 года в группе ППЖ-20201 специальности 19.02.12 Технология продуктов питания животного происхождения (направленность "Производство молочной продукции") 2 курса прошла учебная практика по модулю ПМ 04. Освоение профессий рабочих и должностей служащих. В рамках учебной практики обучающиеся под руководством преподавателя Фокиной Надежды закрепили полученные знания в рамках модуля, повысили квалификацию Аппаратчик кисломолочных продуктов и продуктов детского питания, закрепили полученные знания. Практика предполагала как теоретические задания в виде производственных расчетов и чертежей аппаратурных схем, так и выполнение практических заданий по определению показателей качества сырого молока, заполнения документации, определения эффективности гомогенизации, высоко и низкотемпературной обработки. Обучающиеся справились с поставленными задачами и отправились на производственную практику для оттачивания знаний в производственных условиях.