Ученые Вавиловского университета продолжают информировать школьников о преимуществе получения профильного образования в вузе. Университет сотрудничает с Лицеем-интернатом № 64 в рамках подписанного соглашения.
Научно-исследовательская и образовательная работа со школьниками ГАОУ СО «Лицей-интернат 64» проводится преподавателями Вавиловского университета согласно плану в течение учебного года. Углубленное изучение биотехнологии позволит будущим абитуриентам сделать осознанный выбор факультативного направления подготовки, и в дальнейшем определиться с будущей профессией.
25 мая 2023 года состоялся мастер-класс «СО2-экстракты лекарственных растений – препараты нового поколения», который провели доценты кафедры «Микробиология и биотехнология» факультета ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Елена Жничкова и Петр Смутнев.
Школьники узнали, что СО2-экстракты растений – это 100% натуральный продукт, полученный «холодным» способом при помощи экстракции сжиженным пищевым газом – двуокисью углерода (СО2). Состав СО2-экстрактов: эфирное масло, органические кислоты, триацилглицериды, пигменты, витамины и провитамины, воскообразные вещества и другие ценные компоненты, специфические для перерабатываемого сырья. Даже небольшое введение СО2-экстрактов обогащает продукты.
Во время мастер-класса ученики сами смогли разработать технологичную форму для введения экстракта в продукты питания и оценить ее качество.
Напомним, Предуниверсарий в Саратове построен в рамках благотворительного проекта председателя Госдумы Вячеслава Володина. Здесь обучаются одаренные дети из районов области.
Научно-исследовательская и образовательная работа со школьниками ГАОУ СО «Лицей-интернат 64» проводится преподавателями Вавиловского университета согласно плану в течение учебного года. Углубленное изучение биотехнологии позволит будущим абитуриентам сделать осознанный выбор факультативного направления подготовки, и в дальнейшем определиться с будущей профессией.
25 мая 2023 года состоялся мастер-класс «СО2-экстракты лекарственных растений – препараты нового поколения», который провели доценты кафедры «Микробиология и биотехнология» факультета ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Елена Жничкова и Петр Смутнев.
Школьники узнали, что СО2-экстракты растений – это 100% натуральный продукт, полученный «холодным» способом при помощи экстракции сжиженным пищевым газом – двуокисью углерода (СО2). Состав СО2-экстрактов: эфирное масло, органические кислоты, триацилглицериды, пигменты, витамины и провитамины, воскообразные вещества и другие ценные компоненты, специфические для перерабатываемого сырья. Даже небольшое введение СО2-экстрактов обогащает продукты.
Во время мастер-класса ученики сами смогли разработать технологичную форму для введения экстракта в продукты питания и оценить ее качество.
Напомним, Предуниверсарий в Саратове построен в рамках благотворительного проекта председателя Госдумы Вячеслава Володина. Здесь обучаются одаренные дети из районов области.
